日替わりのお肉たち 牛 サガリ・ハラミ・クリミ、ザブトン、クラシタ、ミスジ、黒タンなど 豚 沖縄パイナップルポーク 純 バラ 鳥 朝採りササミ、砂ずり、ヤゲン、各種地鶏、シャラン鴨など 日替わりホルモンたち 上ホルモン、シマチョウ、ハツ、センマイ、赤センマイ、特ミノ、リードボー、センポコ、黄金レバー、など その日の仕入れで変わってきます。店内の日替わりメニューで確認してくださいね。 変わった部位も、定番の部位も、色々なお肉のことを、博多肉道のページで詳しくご案内しています。